Carbonara, la ricetta di Anna Moroni: "Facile e divina, parola di Annina!"

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Oggi è il Carbonara Day 2024, un giorno speciale per tutti gli amanti della cucina italiana! È il momento perfetto per celebrare uno dei piatti più iconici della tradizione culinaria romana: la pasta alla carbonara. E cosa c’è di meglio per festeggiare questa giornata se non condividere la ricetta di uno dei volti più noti … Leggi tutto

Mezze maniche alla Carbonara, Ruben Bondì aggiunge un ingrediente gustosissimo: "Fatela così"

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Mezze maniche alla Carbonara, ma con un ingrediente ‘marino’ al posto del guanciale: scoprite con noi come preparare la gustosissima ricetta di Ruben Bondì. La Carbonara, ormai, è un’istituzione. È uno dei piatti più noti e amati della cucina italiana, ed è conosciuto ovunque. In quasi tutti i Paesi del mondo, infatti, è possibile ordinare … Leggi tutto

Ristorante italiano a Londra non servirà più la carbonara: "Ci chiedono aggiunte troppo assurde"

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Un ristorante italiano a Londra ha preso una decisione molto singolare e inaspettata: smettere di servire la carbonara ai propri clienti. Il motivo? Troppe richieste senza senso, di aggiunte troppo incompatibili con la ricetta originale. Negli ultimi giorni, si sta parlando molto della ricetta della carbonara. Il motivo? Un video pubblicato dai profili social del … Leggi tutto

"Nella ricetta originale della Carbonara non ci sono guanciale e pecorino", parla lo chef di Gambero Rosso

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Un noto chef di Gambero Rosso ha ritrovato quella che, a suo dire, è la ricetta originale della Carbonara. E – indovinate un po’ – non vengono indicati né il guanciale, né il pecorino: ecco quali sono ingredenti venivano usate diversi decenni fa. Quante volte abbiamo sentito dire che nella Carbonara non va messa nessuna … Leggi tutto

Sembra carbonara ma è senza uova: Francesca Gambacorta propone una deliziosa variante del classico piatto romano

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Francesca Gambacorta, celebre chef romana, propone una variante del piatto di pasta più amato della Capitale: la sua Carbonara, o, meglio, Carbozucca è davvero gustosissima! Quella romana è una delle tradizioni culinarie locali italiane più amate e conosciute al mondo. Tra i piatti più importanti della cucina tradizionale romana c’è sicuramente la Carbonara. La ricetta … Leggi tutto