L'Umbria, cuore verde d'Italia, è una regione che incanta non solo per i suoi paesaggi mozzafiato ma anche per la sua ricca tradizione culinaria. Immersa tra colline verdi e borghi medievali, questa terra offre esperienze uniche che coinvolgono tutti i sensi. Tra i nomi che risuonano con frequenza quando si parla delle delizie gastronomiche a Montefalco in provincia di Perugia, spicca quello di Giorgione, il noto personaggio televisivo e imprenditore italiano.
Giorgio Barchiesi, conosciuto come Giorgione, è un'icona della cucina tradizionale umbra. La sua fama è legata a doppio filo con il programma televisivo "Giorgione – Orto e Cucina", dove mostra la preparazione di piatti genuini utilizzando ingredienti freschi e di stagione. L'uomo non è solo un volto noto del piccolo schermo, ma anche un abile ristoratore. Il suo ristorante in Umbria, a Montefalco, vicino Perugia, è una meta imperdibile per chi desidera gustare l'autentica cucina della regione.
Recentemente, una persona ha condiviso con la redazione di Forum Agricoltura Sociale lo scontrino di una cena nel rinomato ristorante di Giorgione. Per ragioni di privacy, il nome del cliente non sarà rivelato, ma l'episodio è emblematico dell'esperienza unica che si può vivere in questo locale. La cena, per due persone, ha previsto un menù fisso di 36 euro a testa (bevande escluse), comprensivo di un ricco buffet di antipasti, due primi piatti di pasta fatta in casa, due secondi di carne con relativi contorni e dolci fatti sul posto. Oltre a ciò, la coppia ha ordinato un vino rosso da due litri della cantina Colle Ciocco, rinomata per la qualità dei suoi prodotti.
Umbria, quanto costa mangiare da Giorgione a Montefalco in provincia di Perugia? Meno di quello che vi aspettate
Il menù proposto da Giorgione varia in base alla stagionalità dei prodotti, garantendo freschezza e autenticità. Il buffet di antipasti in generale è un tripudio di sapori che spazia dai salumi e formaggi locali alle verdure sott'olio, focacce e bruschette. I primi piatti, come tagliatelle al tartufo o pappardelle al cinghiale o ancora gnocchi e lasagne, sono un'esplosione di gusto, realizzati con pasta fresca. I secondi di carne, che possono includere specialità come stracotto o coniglio alla Giorgione, sono accompagnati da contorni di verdure di stagione, cucinate in maniera semplice ma saporita. Infine, i dolci, rigorosamente fatti in casa, chiudono il pasto con una nota tipicamente umbra.
La spesa totale della cena è stata di 79 euro, ovvero poco meno di 40 euro a testa, un prezzo accessibile per un pasto di tale qualità e abbondanza. Questo dimostra che la cucina di alta qualità può essere alla portata di tutti, mantenendo un forte legame con le tradizioni e il territorio. L'Umbria offre un viaggio sensoriale tra bellezze naturali e delizie culinarie. I paesaggi pittoreschi di Montefalco, con i suoi vigneti e oliveti, rappresentano la cornice ideale per un'esperienza gastronomica indimenticabile. Giorgione, con la sua cucina sincera e appassionata, incarna perfettamente l'essenza di questa regione, regalando ai suoi ospiti non solo un pasto, ma un'autentica immersione nella cultura locale.